Rezept des Monats: Fanesca aus Ecuador
Ostern ist in Südamerika eine der wichtigsten religiösen Feierlichkeiten. Selbstverständlich kommen zu dieser Zeit auch spezielle Leckereien auf den Tisch. Wir stellen Ihnen in diesem Jahr das Ostergericht aus Ecuador vor. Fanesca ist eine sehr reichhaltige Suppe, die nur während der Karwoche zubereitet wird.
Wenn Sie an diesem Osterfest mal etwas anderes auf den Tisch bringen wollen, dann ist das Ihre Zutatenliste für 8 Personen:
- 400g Kabeljau
- je 1 Tasse Reis, Erbsen, grüne Bohnen, dicke Bohnen, Mais
- 1 kleine Zucchini
- ½ Kopf Weißkohl
- 1 kleine Stange Lauch
- 2 Tassen Kürbisfleisch
- 3 El Butter
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Knoblauchzehen
- Kümmel, Salz, Pfeffer
- 1 Becher Sahne
- 200g Frischkäse
- 2-3 Tassen Milch
- 2 gekochte Eier
- geriebener Käse
- gehackte Petersilie
TV-Tipps im April
Er hat über 20 Affenarten entdeckt, so viele wie kein Mensch zuvor. Ein Filmteam begleitete den niederländischen Biologen Marc van Roosmalen auf einer seiner Expeditionen durch das brasilianische Amazonien am Rio Aripuana. Dabei gelingt ihnen das Unglaubliche: Sie bekommen Exemplare des noch weithin unbekannten größten Nabelschweins Südamerikas zu sehen.
Begleiten Sie den Querdenker und kompromisslosen Naturschützer bei seinen Entdeckungen. Zu sehen ist die Reportage im NDR am 11.04., 11:30. Der Artenjäger vom Amazonas: Zwergaffen und Riesenschweine.
Mittwoch, 04.04.
03:00-03:45, Phoenix Traumstädte. Buenos Aires – Die Leidenschaftliche. Film von Carsten Thurau.
21:00-21:45, Phoenix Der Pazifische Feuerring. 4/4: Ecuador und Chile. Film von Claus Hanischdörfer, Jochen Schmoll.
Freitag, 06.04.
09:25-09:55, SWR Schätze der Welt – Erbe der Menschheit. Machu Picchu – Rätselhafte Stadt der Inka.
16:40-17:25, ARTE Kampf um Galápagos. Dokumentation von Udo Vieth. Wh.: 13.04., 08:55.
TOP 5 kulinarische Spezialitäten in Kolumbien
Kolumbien gilt als eines der Länder mit der größten Artenvielfalt. Diese ungeheure Auswahl schlägt sich auch in der kolumbianischen Küche nieder, die oft als die beste Küche Südamerikas bezeichnet wird. Neben einer riesigen Auswahl an exotischen Früchten und den klassischen Maismehlfladen „arepas“ hat jede Region auch seine eigenen Spezialitäten.Wir stellen Ihnen in diesem Monat 5 Speisen vor, die Sie auf jeden Fall probieren sollten, wenn Sie in Kolumbien unterwegs sind.
Foto: Luz A. Villa
Venezuela – die Top 10 im Land der Vielfalt
Venezuela, ein Land so abwechslungsreich wie ein Kontinent! Das Land kann eine Vielzahl weltweit einmaliger Naturwunder vorweisen. Berge, Regenwald, Strand und Meer, dies und vieles mehr hat Venezuela zu bieten. Die 10 Orte, die Sie unbedingt gesehen haben müssen, stellen wir Ihnen in diesem Monat vor.
Outdoor-Special: Buchungs-Aktion im März!
Auf nach draußen! Wir begrüßen den Frühling mit unserem neuen Kooperationspartner Marmot und 150 hochwertigen Outdoor-Produkten. Werden Sie aktiv mit dem großen viventura Outdoor-Special und erhalten Sie im März für Ihre verbindlich gebuchte Reise eines von drei Outdoor-Produkten gratis dazu.
Wie viventura legt auch Marmot Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit. Die Kollektion enthält zahlreiche Produkte aus umweltverträglichen und recycelten Materialien.
Und so funktioniert’s: Buchen Sie einfach im März ihre Lieblingsreise von viventura und geben im Kommentarfeld bei Ihrer Buchung Ihr Marmot Wunschprodukt an. Wählen Sie dabei zwischen diesen drei Produkten:
1. Marmot Zelus 25 Daypack
2. Marmot Wave III Schlafsack (wahlweise für Männer oder Frauen)
3. Marmot Long Hauler Duffle Bag
Buchen Sie noch heute und starten mit Ihrem persönlichen Marmot-Produkt in den Urlaub!
1. Die Aktion gilt für die ersten 150 Buchungen zwischen dem 1.3. und 31.3.2012.
2. Im Rahmen der Aktion k̦nnen alle Rundreisen РPrivatreisen von viventura gebucht werden.
3. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Ein Umtausch ist ausgeschlossen. Es gelten die regulären Garantiebestimmungen des Herstellers.
4. Der Versand des Marmot Wunschproduktes erfolgt ab Mitte April.
5. Sobald die Auswahl und Zusendung des Produktes erfolgt sind, sind Änderungswünsche nicht mehr möglich.
Viel Spaß beim Buchen !
Mapuche – Was verbirgt sich hinter dieser Kultur?
Kennen Sie Chiles Indianerkultur? Auf unseren viExplorer Chile Nord+Süd Touren haben wir die Reiseabläufe verändert und werden nun tief in die Mapuche-Indianerkultur eintauchen, die das größte indigene Volk in Chile darstellen und sich als “Menschen der Erde” bezeichnen. Seit Jahrhunderten verstanden die Mapuche sich erfolgreich gegen Unterdrückung durch die Inka oder der Spanier zu behaupten. Aber was ist heute aus dem stolzen Kriegervolk geworden?
